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        內(nèi)黃重慶小面培訓(xùn)學(xué)校哪家好
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        永香九州創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì):
        1.小吃在大、中、小城市皆可見(jiàn),其產(chǎn)品齊全,味道鮮美,價(jià)格適中,深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
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        3.獨(dú)特的口味和多累的品種,深受廣大年輕人的喜愛(ài)。
        永香九州學(xué)習(xí)模式:
              理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)方式,以實(shí)踐操作為主,所學(xué)技術(shù)包教包會(huì)。隨到隨學(xué),循環(huán)教學(xué)!
               永香九州小吃培訓(xùn),為大家打開(kāi)創(chuàng)業(yè)之路,財(cái)富之門,大家賺錢不容易,創(chuàng)業(yè)要的是投資小,收益快,操作簡(jiǎn)單,永香九州小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家?guī)熧Y力量強(qiáng)大、技術(shù)精湛,由數(shù)十年小吃經(jīng)驗(yàn)的老師擔(dān)綱任教,有著豐富小吃實(shí)踐、研究、探索經(jīng)驗(yàn)的小吃大師親自授教指導(dǎo),學(xué)員可以學(xué)到最正宗、最精巧、最有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的小吃品種,技術(shù)精湛,實(shí)力強(qiáng)大。不怕不識(shí)貨就怕貨比貨我們本著誠(chéng)信為本,信譽(yù)至上,學(xué)一技、有所長(zhǎng),創(chuàng)一業(yè)、有所成的原則,傳授獨(dú)特的小吃技藝及開(kāi)店理念。為廣大學(xué)員尋求致富的道路。

        重慶小面 

              重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃,屬于渝菜。
              重慶小面是重慶面中最簡(jiǎn)單的一種。狹義的小面是指麻辣素面,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。廣義的小面還包括有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
              佐料是小面的靈魂。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料,再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激,面條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。
              小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨(dú)特口感,近年來(lái)全國(guó)知名。
               2016年1月地方標(biāo)準(zhǔn)《重慶小面烹飪技術(shù)指南》已審批通過(guò),并開(kāi)始實(shí)施。
        重慶特色

              說(shuō)到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。


        狹義上,小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的麻辣素面。而在老重慶的話語(yǔ)體系中,即使加入牛肉炸醬,排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面,如:牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認(rèn)是素面。
            重慶人對(duì)小面優(yōu)劣的評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn),最主要是佐料,小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富,富于變化,形成個(gè)人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黃”(面條偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗細(xì)、形狀的面身,如“細(xì)面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
            小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對(duì)重慶小面的熱愛(ài)不亞于火鍋,親密度更是有過(guò)之而無(wú)不及。重慶人喜愛(ài)小面與其說(shuō)上癮,不如說(shuō)是一種依賴。每天清早起來(lái),街邊的面攤格外紅火,盡管一些堂子裝修的不太好,甚至就是路邊攤。但是,美女們?cè)谶@個(gè)時(shí)候也從不顧及自己的淑女形象,吃著那是個(gè)香哦;還有西裝革履的紳士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前,有白領(lǐng),有棒棒力夫,有小學(xué)生,形形色色,不論身世,不論地位,各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人,如果不能先吃頓火鍋,但一定要先“下”碗小面解饞。 

         
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