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　　杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校作為浙江地區(qū)西點培訓(xùn)的領(lǐng)跑者，來杭州酷德西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)點有以下幾個好處。

學(xué)西點，市場前景廣闊，高級西點師市場缺口大，在福州、上海等地，高級西點師月薪上萬不在話下，女孩選擇學(xué)西點，就業(yè)前景一片大好，輕松、時尚、靚麗、溫馨的工作環(huán)境也有利于女孩子培養(yǎng)優(yōu)雅、美麗的“淑女”氣質(zhì)，成為人才市場中實力與美貌兼?zhèn)涞膶ο蟆＝?jīng)濟條件允許的女生，還可以選擇自己開一間西點屋，實現(xiàn)自己當(dāng)老板的愿望。

白色戀人

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 蘇小朵_ 方子來源于面少，略有改動，非常簡單好做～
以下材料可做12塊餅干。

用料   低筋面粉   40g  
黃油   30g  
蛋清   30g  
糖粉   20g  
檸檬汁（可不加）   1滴  
香草精（可不加）   2滴  
白巧克力   42g  
白色戀人的做法  

面粉、糖粉過篩，攪勻。

加入黃油，用刮刀拌勻。

加入蛋清，加入香草精、檸檬汁（可不加），拌勻后用打蛋器低速檔攪打約1min30s，打至面糊發(fā)白膨脹，提起打蛋器有小彎鉤。

硅油紙鋪平，放上瓦片餅干模具。將面糊填到模具格子中，用刮板刮平。取下模具。

烤箱上管200度、下管150度預(yù)熱。

將餅干放在下層，上管200度下管150度，烤7-8分鐘。烤到餅干四邊變色就可以了。

取出餅干，放在一邊晾涼。
將白巧克力放入烤箱，利用余溫讓巧克力軟化（注意不要太軟，不然會夾餡的時候會流的到處都是）。

將軟化的巧克力放在兩片餅干之間就ok啦。
我用的森永42g小盒裝的白巧克力，正好一盒12塊，所以一塊餅干填一小塊3g的巧克力。大家根據(jù)自己口味調(diào)整巧克力的量就好啦。

和朋友們一起分享吧～

小貼士 1.想要餅干更酥脆的話，可以稍微少加2-4g的面粉。我大概用了37g面粉，感覺還不錯。
2.硅油紙要鋪平，面糊才好鋪的均勻，不然容易有的地方烤糊